中国教育在线讯 个子不高，一身黑色小马甲打扮的女孩林家怡，一边舞动着手中的调酒瓶，一边走上了面试舞台，今天她既是“勇往职前”的参赛选手，又是面对8家用人单位的面试者，经过个人展示、专业测评和技能展示等三个环节后，8位企业面试官都为她留灯，这意味林家怡可以选择他们当中的任一家实习了，林家怡最后选择了广州瑰丽酒店。
“勇往职前”是广州市白云工商技师学院每年专为顶岗实习学生准备的兼具教学和真实面试环境的校园招聘面试比赛活动。参加面试的学生都是每个系经过海选的，每场只有十余名学生可以获得现场直面用人单位面试官机会，为了真正展现面试情景，所有面试官都是学院邀请的具有用人需求的合作企业。比赛现场，经过学生和企业的双向选择，面试官当场为学生送上录用函。
5月9日下午，旅游与酒店管理系专场如期举行。应聘酒店不同岗位的8位选手一上场，就受到企业的“热抢”。选手潘德城应聘的岗位是中餐厨师，他现场展示的技能是文丝豆腐刀工。只见他手起刀落，一块软软的豆腐很快从被切成薄片，又被平放切成细如毛发的丝儿，潘德城的刀工让现场面试官叹为观止，这可是大厨才有的刀工啊！原来，潘德城在校期间就是林壤明烹饪大师工作室徒弟，他还参加广东省首届粤菜师傅（传承组）技能比赛并获奖，经常利用节假日到酒店厨房实习练手。见有如此功力的学生，酒店面试官们开启“抢”人大战，为潘德城开出优厚的条件，最后广州瑰丽酒店将他收入囊中。
其实，和潘德城同样热爱烹调、厨艺的学生在旅游与酒店管理系比比皆是。西餐制作与调酒技术专业的林家怡说：“我非常喜欢调酒师这个职业，在白云技师，把我的爱好发展成我的职业，我做到了。”区诗淇在来白云技师之前，在一家医药职业学校学习药物制剂，她说：“这是妈妈的兴趣，她认为药物制剂专业好，但我不喜欢，我喜欢西点制作。”于是，她在校两年将这份兴趣进行到底，真人秀现场，她的糖艺花朵让所有人赞叹，最后区诗淇被广州四季酒店归入麾下。
学院旅游与酒店管理系系主任马庆文说，烹饪、酒店服务由于工作比较辛苦，愿意从事这个行业的年轻人不多，但系部集中了年轻人中对这个行业极具兴趣的群体，他们的认真和投入有目共睹，也受到星级酒店的青睐，国际品牌酒店每年都到学校来“抢”人。
当然，作为系主任，马庆文也为学生精心挑选具有一定社会知名度和较高个人价值提升空间的酒店，“我们对自己培养出来的学生非常有自信，多年实践表明，这些学生的工作能力得到用人单位的高度肯定，所以每年都有很多大牌酒店找上门来，我们挑选酒店考量的标准之一是个人成长空间。”
今年，广州柏悦酒店、富力君悦大酒店、珠海瑞吉酒店、广州四季酒店、广州瑰丽酒店、广州海航威斯汀酒店、广州广交会威斯汀酒店、广州香格里拉大酒店、广州康莱德酒店等酒店的HR来到现场，每年都有一定数量的白云技师毕业生入职这些酒店。活动之后，HR们还将在校园招聘会上“猎”人。
通讯员 龚小萍
