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广州市轻工职业学校基础学科教师前往广州酒家开展调研活动

http://guangdong.eol.cn/  来源:中国教育在线广东站  作者:  2019-07-09  字体:  

  中国教育在线讯 2019年7月4日,广州市轻工职业学校(以下简称“市轻校”)校长助理、实训技能鉴定科科长刘魁元、副科长彭宜,教务科科长周文、公共基础教学部部长何立红、岭南轻工教学部副部长张海霞以及上述各部门的教育教学一线的教师及行政人员一行共39人,前往广州酒家集团股份有限公司体育东店(以下简称“广州酒家”)学习调研。


  市轻校一线教师在广州酒家集团开展企业调研活动
  “食在广州第一家”的广州酒家始建于1935年,几十年的企业以其先进的经营手法、精美的食品制作、优质的服务接待赢得了各个年代人们的称赞,“名菜、名厨、名师”的形象和“诚暖顾客心”的企业精神也赢得了社会各阶层人事的充分肯定,老师们在这实地观摩、亲身体验,获得了一次很好的借鉴、学习机会。
  广州酒家集团的副总经理潘建国先生、人事总监杨青女士等企业负责人热情接待了市轻校到访的教师们,讲解了集团的悠久历史、发展现状和既接地气又具前瞻性的未来发展规划,并带领教师们参观了多乐颂连锁烘焙店首家分店、东南亚美食天地“星樾城”。

  市轻校教师进行参观
  广州酒家继承了传统的烹饪技术,保持了粤菜的独特风味而具有色、香、味、形的特点,同时与时俱进,致力研发健康食材特色菜品,致力培养粤菜接班人,获得由广东省人力资源与社会保障厅颁发的“广东省粤菜师傅大师工作室”,期待学校岭南特色食品专业在这里能开辟优质的实践基地。

  参观省粤菜师傅大师工作室
  校企双方在最具岭南特色红棉厅进行了友好交流。广州酒家勇于自我改革、不忘初心的精神,年轻业务骨干成长的励志故事,让教师们感受到素质教育、人文关怀对年轻人成长的重要意义,为学校今后学科建设提供很好的借鉴,更增进了校企间相互的了解,有效推进更深度的产教融合。
  本次调研帮助老师们加深了对企业发展现状及人才需求的了解,学习了广州酒家先进的管理经验,对共同探讨校企深度合作、加强产教融合,促进专业和学科建设有积极的促进作用。
  通讯员 供稿 广州市轻工职业学校公共基础教学部 何立红

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