鸡毛换糖，曾是不少人难忘的童年记忆——不仅换来了萦绕舌尖的丝丝甜味，废弃的鸡毛也变废为宝，被收集起来制作成鸡毛掸子、毽子等物品。

　　然而随着时代发展的日新月异，一方面养殖业规模迅速扩大，带来了大量废弃的鸡羽，另一方面，废羽回收加工产业却发展缓慢。这不仅给养殖户带来了处理的负担，而且其填埋或焚烧都增加了环境的污染。

　　如何解决这一问题？华南理工大学生物科学与工程学院“角肽团队”选择的是科技创新的利器。近年来，这支团队走访广东省内46个县区的32个乡镇，在长期调研中体会养殖农户“痛楚”，探索增收减污“良药”，助力乡村可持续发展。他们希望找到大批量、绿色无污染地处理废羽，同时保证处理成本低廉、产品性能稳定的方式，为养殖户降本增收，给农村发展注入新动能。

　　角肽团队成员进行鸡羽转化实验

　　他们经过研究发现，羽毛中的角蛋白经过高温高压、固态发酵等方式处理后，可以转化成极具营养价值的游离氨基酸和可溶多肽，可大量用于饲料、肥料等行业。

　　为此，该团队在3年内攻关4项关键技术，从降解菌株提取到生产工艺改进，都实现技术突破。通过水蒸汽热前处理、固态发酵水解、烘干等步骤，打造“多、净、快”的加工流程，将废羽毛转化为羽毛粉，用作鱼饲料原料。这一系列技术突破摆脱了传统技术能耗高、产率低、周期长的桎梏，迈出助力产业升级第一步。

　　团队与下游企业进行合作试验

　　2022年项目试运营期间，团队在广东省英德市3个乡镇试点回收，覆盖130多位养殖户、8家养殖基地，处理鸡羽500吨，相当于处理了100万只鸡的废羽，实现户均增收2000元。而废羽提炼的成品——羽毛粉，价格低廉、营养价值高，可以替代鱼饲料制作原料中昂贵的豆粕和鱼粉，又使得每吨鱼饲料成本减少近万元。

　　角肽团队成员回收羽毛

　　“一开始我怀疑是假的，这些废羽毛怎么会有人要呢”，角肽团队在英德市实地调研时，遇到田江村的一位养殖户。起初他对团队持怀疑态度，对团队回收鸡羽也颇为抗拒。在团队坚持不懈向他解释羽毛回收效益后，他半信半疑同意了配合支持回收鸡羽。后来，他发现回收鸡羽不仅为他增加了收益，还免去废羽处理费用，鸡羽不再堆积，养殖环境得到改善。从此后，他化身“推荐官”，向同村养殖户极力推荐角肽团队：“亲身经历后我才知道，羽毛真的可以废物利用，这不仅给我省事，还帮我增收”。

　　村民增收后的喜悦笑容

　　目前， 华南理工大学角肽团队已取得20项专利、9篇SCI论文，成立17项科创项目，获“2022年广东省农业微生物领域十大可应用转化重大科技成果”“2023年广东省农业农村厅种业振兴项目资助”等多项荣誉。角肽羽毛粉不仅在饲料行业的海大、联鲲等公司试用测评，还与生态肥行业中的多家农企签署合作意向，清远市当地400多位个体养殖户和天农集团也与团队达成了收购合作协议。

　　广大养殖户的认可坚定了角肽团队科技助农的信心。团队负责人陆德林博士表示：“目前我们正进一步优化生产流程，力求提升生产质量的同时，进一步降低处理成本，保证既能处理上游养殖户的大量羽毛，又让下游饲料厂用得起、用得好。”

　　角肽团队所在课题组合照

　　未来，角肽团队将继续致力于追求角肽更高效的应用研发，挖掘其更高价值的应用领域，实现角肽产业高效绿色可持续发展，还将探索其他农业废弃物和副产品的高值化利用，比如鱼肉生产时的废弃鱼皮鱼鳞、油料作物生产产生的粕类等，期待形成更好的产业生态。

　　“为农民谋创收，为乡村谋振兴，”陆德林表示“在乡村振兴战略大背景下，我们不能只关注于项目自身的经济效益，还应该考虑到改善养殖户生活水平以及环境保护等多方面的综合效应。”

中国教育在线 林剑 通讯员 华轩