近日，在蕉岭县人社局的统筹协调下，广州工程技术职业学院餐饮旅游学院（以下简称广州工程餐旅学院）联合广州白天鹅宾馆、珠岛宾馆的行业专家，在蕉岭县成功举办了一场面向酒店（民宿）、餐饮从业者的高规格服务技能公益培训，全县70余名行业从业人员参与。通过理论教学、案例分析与实操演练相结合的方式，参训学员系统提升了服务技能与综合素养，为当地农文旅高质量发展注入了专业新动能。

　　精准对接地方需求，定制培训补齐服务短板

　　作为广东省“百县千镇万村高质量发展工程”及“双百行动”的落地举措，本次培训紧密围绕蕉岭县打造“世界长寿康养度假目的地”的发展目标，聚焦当地文旅服务中存在的现实短板。广州工程餐旅学院依托专业教学资源，量身定制了涵盖酒店民宿服务礼仪、前厅客房管理、宴会服务流程等六大模块的课程体系。

　　培训中，校企合作单位白天鹅宾馆人力资源副总监丘映霞通过模拟星级酒店真实服务场景，生动演绎了“三米微笑”“首问负责制”等专业服务规范；珠岛宾馆原餐饮部经理周伟如则结合客家餐饮特色，讲授了“茶艺服务”与“上菜动线设计”等实用技巧。参训学员纷纷表示，课程内容贴近实际、易于掌握，专家们“手把手”的教学方式真正做到了“把标准带到现场、把技能教到手中”。

　　从“粤菜师傅”到全域提升，校地合作实现能级跃迁

　　此次培训是“广州工程”餐旅学院与蕉岭县开展的第三次深度合作。自2023年“双百行动”启动以来，双方已联合举办多期“粤菜师傅”技能培训，累计培养餐饮类技能人才160余人。本次将培训范围从餐饮拓展至住宿全领域，标志着校、企、地三方合作进入“全链条服务赋能”的新阶段。

　　蕉岭县政府党组成员、副县长周锐明、乡村振兴驻蕉岭县长谭镇、广福镇、新铺镇等工作队参加了开班仪式。

　　中国教育在线 林剑 通讯员：孟庆国