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专家建议广东孩子每周两餐鱼

http://guangdong.eol.cn/  来源:  作者:广州日报  2011-11-01  字体:  

  “由于饮食结构的关系,有调查证实,中国婴幼儿DHA摄入量较低。”日前,在“自然成长,营养与世界同步”学术研讨会上,中山大学公共卫生学院营养系教授、中国营养学会副理事长、中国妇幼营养学会副主任委员苏宜香教授一语惊人。众所周知,DHA被俗称为脑黄金,是胎儿和婴幼儿必需的多不饱和脂肪酸,是大脑和视网膜组织中细胞膜的重要组成部分。从孕期开始到3岁这段时间是宝宝大脑发育的黄金时期,“建议孕妇、0~3岁婴幼儿每周吃两次鱼类,每天吃一个鸡蛋,一杯添加DHA的配方奶,来满足其对DHA的需要”。

  多吃深海鱼

  可提升DHA含量

  在宝宝大脑发育的黄金期摄入DHA,可事半功倍。那么,DHA何处而来呢?记者了解到,DHA主要来源于深海鱼的脂肪,如凤尾鱼、三文鱼、金枪鱼。除了鱼之外,还从藻类中也能获得,鸡蛋中也含有丰富的DHA。苏教授进一步解释,所有脂肪的吸收率都达到100%,也就是说DHA被全部吸收。

  婴儿本身DHA的含量跟妈妈膳食里面有多少DHA和母乳里面有多少DHA有关。如果婴儿不是母乳喂养的,他吃配方奶粉里面又没有DHA,那就比较低。苏教授说,在国外,妈妈们每天摄入的DHA含量有相应具体的推荐值,欧洲是每天200毫克,而在国内却还暂时没有推荐值。专家建议,每天一个鸡蛋,一星期至少吃一次三文鱼基本可以满足宝宝所需的DHA值。

  中国婴幼儿及儿童的DHA摄入量低于国际推荐量,比如1~2岁幼儿平均每天DHA的摄入量只有34毫克,远低于WHO(世界卫生组织)和FAO(联合国粮农卫生组织)每天120~140毫克的推荐量。专家建议从孕期开始持续补充DHA,并分享了国际权威机构对DHA摄入量的建议:孕妇及哺乳期妇女每日应摄入300毫克,足月产婴儿每天每公斤体重20毫克,早产儿每天每公斤体重40毫克。

  过多摄入DHA

  会不会对宝宝有害?

  有年轻妈妈提出,她的宝宝有在喝配方奶粉,什么营养的东西都舍得给孩子吃,同时又担心孩子会不会营养过剩。参加本次研讨会的苏格兰著名儿科专家Stewart Forsyth博士指出,应该以配方奶的添加量来决定孩子摄入的DHA够不够。“如果孩子一直在喝含足量DHA的配方奶其实已经足够,但孩子进入断奶期,食物的DHA摄入量就会降低,这时就有必要增加额外的DHA摄入,但是如果可以保证每天的食物摄入量,天然的食补跟喝配方奶的吸收效果也是不相上下。”英国食品科技学会导师Roger D Jones先生告诉记者,就连在挪威这个海鱼占居民饮食结构大部分的国家目前也有65%的人,无论成人还是小孩都在食用DHA的相关产品。

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