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广州市旅游商务职业学校吴浩宏校长致辞
ITA意大利对外贸易委员会首席代表Tremiterra先生致辞
当天下午，ITA意大利对外贸易委员会首席代表Tremiterra先生和“Wine to Asia”执行总裁Simone等一行人莅临我校开展意大利葡萄酒与烈酒课程活动。
知名讲师刘巍然授课
在知名讲师刘巍然的带领下，系统地学习了意大利葡萄酒的历史文化，法律法规等级制度、产区和葡萄品种等知识，并品鉴来自意大利各大区的10款代表佳酿。这些酒款均入选欧盟认证的European Quality Wines: Taste The Difference (欧洲优质葡萄酒：品味与众不同)。
酒店管理专业的师生参与会场布置和侍酒活动，烹饪(西餐)项目世赛选手提供配餐服务，两个小时的课程和品鉴活动在热烈的气氛中圆满结束。
ITA意大利对外贸易委员会隶属意大利国家经济发展部，是致力于支持意大利企业在全球发展的政府机构。由ITA发起的“意大利烹饪教育项目”2021 年首次启动，我校成为首批意大利烹饪教育项目7所签约的国内唯一中职学校。这次“意大利葡萄酒与烈酒课程”首次进校园活动也是继意大利烹饪教育特训营、意大利烹饪大师视频课程和烹饪教育工坊等系列活动之后，我校第四次与ITA意大利对外贸易委员会携手合作。
值得一提的是，自2018年博古斯世界烹饪大赛中国区选拔赛落户我校后，这次意大利对外贸易委员会又与我校携手课程合作，开展中意两国餐饮教育文化的深层次互动。我校将集中餐、法餐和意大利餐三大全球著名菜系之大成，着力打造最佳餐饮教学和实践平台，为湾区培养具有国际视野和世界眼光的旅游服务技能人才。
通讯员：张鸣秋
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